Resep Bolu Karamel
Bahan karamel
- 125 gr gula pasir
- 250 ml air putih
- 2 lbr daun pandan, sobek2
Cara
- Masak gula pasir dengan memakai teflon dengan api kecil. Jangan diaduk cukup digoyang2 saja sampai gula meleleh semua
- Setelah itu masukkan air & daun pandan. Masak sampai gula tercampur rata semua, lalu dinginkan
Bahan kue
- 2 butir telur
- 55 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 50 gr mentega, cairkan
Cara
- Campurkan tepung terigu + BP + BS, ayak
- Mixer telur + gula sampai putih mengembang (kurleb 15 menit)
- Tuang karamel & mentega cair, aduk rata. Lalu masukkan campuran tepung terigu+BP+BS, aduk rata
- Panaskan kukusan, tutup kukusan dibungkus dg serbet /kain agar airnya tidak menetes. Olesi cetakkan dengan minyak lalu tuang adonan ke dalam cetakkan. Cukup 3/4 saja
- Lalu kukus selama 15 menit/hingga matang. Setelah dingin keluarkan dari cetakkan