... Resep Ayam Bakar Padang Homemade - Kalila Info

Search Suggest

Resep Ayam Bakar Padang Homemade

Resep Ayam Bakar Padang Homemade

 

Resep Ayam Bakar Padang Homemade

Resep Ayam Bakar Padang Homemade

Bahan :

  • 1,5 kg ayam
  • 1 bungkus santan kara
  • Jeruk nipis
  • Air secukupnya
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 4 cm kayumanis
  • 4 cengkeh

Bumbu Halus :

  • 16 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 cabe merah besar
  • 6 kemiri, sangrai
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 4 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt penuh ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jintan, sangrai
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan air jeruk dan garam, diamkan 30 menit lalu cuci bersih kembali.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan air, 
  3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, terakhir tambahkan santan masak hingga air menyusut.
  4. Bakar ayam atau bisa juga dipanggang di teflon sambil di olesi bumbu.
  5. Sajikan hangat.

Baca Juga

Posting Komentar

Harap berkomentar tidak mengganggu ya