Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem Homemade

 Resep Ayam Bakar Bumbu Bacem Homemade

Bahan : 

• 1 ekor ayam kampung

Bumbu uleg :

• 9 siung bamer
• 5 siung baput
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• Garam
• Kecap manis
• Gula jawa
• Salam
• Laos
• Garam
• Air kelapa/air

Cara : 

1. Tumis bumbu uleg,salam dan laos sampai harum.
2. Masukan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukan air kelapa atau air.
4. Beri gula jawa dan kecap manis.
5. Masak sampai ayam empuk.
6. Test rasa.
7. Panggang diatas bara api / teflon.

Note : kenapa saya pakai air kelapa? Karena air kelapa bikin bacem itu lebih gurih. Udh gak perlu kaldu bubuk lagi. Tapi misal ga ada air kelapa,pakai air biasa juga gapapa kok.