Resep Ayam Betutu Khas Bali

 Resep Ayam Betutu Khas Bali

Bahan :

• 1 ekor ayam, bisa utuh atau di potong2
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm kaldu jamur/penyedap
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 700 ml air matang

Bumbu yang di uleg kasar :

• 13 bawang merah
• 9 bawang putih
• 15 cabe rawit merah
• 5 cabe merah kriting
• 3 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 3 batang sereh (putih nya saja)
• 2 ruas kencur
• 1 sdt terasi
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
2. Tumis bumbu,daun jeruk,daun salam sampai harum, beri kaldu bubuk, kaldu jamur,garam
3. Lalu masukkan ayam aduk sampai merata,setelah itu masukkan air,masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.
4. Beri taburan kacang goreng bila suka, selamat mencoba